Opis
Św. Hildegarda mówi: „Ocet winny jest zimny, suchy i nadaje się do wszystkich potraw, jednak należy dodawać go do nich w ten sposób, by nie tłumić ich smaku, lecz by można było wyczuć w nich [tylko] odrobinę octu. Z umiarem spożywany w potrawach przepędza z człowieka zgniliznę, zmniejsza ilość [złych] soków i przygotowuje właściwą drogę znajdującym się w człowieku potrawom.”
Więcej informacji: „Physica” dzieło św. Hildegardy z Bingen.
Ocet balsamiczny z Modeny z ekologicznych winogron Emilian, leżakowany w tradycyjnych drewnianych beczkach.
Stanowi wyśmienity dodatek do potraw kuchni śródziemnomorskiej, m.in. do mięs, sałat, marynat i sosów.
Kwasowość: 6%.
Ocet balsamiczny z Modeny
Składniki: ocet winny*, gotowany moszcz winogronowy* *składniki ekologiczny
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
(opis ze strony dystrybutora)
Producent: Alce Nero, 40068 San Lazzaro di Savena BO, Włochy.
Numer partii / Najlepiej spożyć przed: data na opakowaniu.
