Sklep hildegardowy - Polskie Centrum Św. Hildegardy

Produkty orkiszowe z logo NASZ PRODUKT wykonane są z uprawianego w Polsce orkiszu odmiany Oberkulmer Rotkorn.

Zestaw Basic – kamień wulkaniczny + łopata

262,30 

Kamień powstaje w wyniku zastygnięcia lawy wulkanicznej wulkanu Etna położonego we Włoszech. Bardzo dobrze kumuluje ciepło oraz odprowadza wilgoć z ciasta nadając pizzy niepowtarzalnego smaku. Kamień doskonale sprawdzi się również na grillu na którym można wypiec wyśmienitego steka. Łopata posiada Świadectwo Jakości Zdrowotnej wydane przez Państwowy Zakład Higieny (PZH).

Na stanie

Kod produktu: IN23 Kategorie: ,

Opis

Kamień powstaje w wyniku zastygnięcia lawy wulkanicznej wulkanu Etna położonego we Włoszech na Sycylii. Krzepnięcie lawy wulkanicznej następuje w temp. 600-800°C więc jest to kamień od samego początku stworzony przez naturę do pracy w wysokich temperaturach. Posiada bardzo dobre właściwości termiczne i mechaniczne przez co znajduje szerokie zastosowanie w gastronomi na całym świecie zwłaszcza przy wysokotemperaturowej obróbce różnych potraw (pizza, pieczywo, BBQ). Bardzo dobrze kumuluje ciepło oraz odprowadza wilgoć z ciasta nadając pizzy niepowtarzalnego smaku. Kamień wulkaniczny jest również używany przez niektórych markowych Włoskich producentów piecy na pizzę co gwarantuje, że idealnie sprawdzi się w piekarniku przy wypieku pizzy i pieczywa. Kamień doskonale sprawdzi się również na grillu na którym można wypiec wyśmienitego steka.

Co wyróżnia kamień wulkaniczny od granitu czy szamotu?
• zdecydowanie wyższa wytrzymałość na wszelkie pęknięcie termiczne i mechaniczne,
• 5 lat gwarancji na wszelkie pęknięcia termiczne,
• kamień dużo lepiej akumuluje ciepło w porównaniu do szamotu czy granitu,
• szamot nie jest kamieniem naturalnym więc żeby wytrzymał wysokie temp. musi mieć grubość min. 3 cm co znacznie zwiększa jego masę,
• oferowany kamień wulkaniczny ma grubość tylko 2 cm przez co jest dużo lżejszy,
• płaska wyszlifowana powierzchnia kamienia wulkanicznego pozwala na lepsze utrzymanie go w czystości.
• kamień szamotowy jest porowaty na powierzchni i wszelkie zabrudzenia z ciasta są bardzo trudne do usunięcia a czasami już niemożliwe do wyczyszczenia.
• kamień idealnie nadaje się również do wypieków BBQ na grillu węglowym lub gazowym bez obawy o wszelkie pęknięcia termiczne,
• oferowany kamień wulkaniczny posiada pozytywne badania sanepidu w zakresie migracji ołowiu oraz kadmu,

Dlaczego warto wybrać kamień wulkaniczny:
• jest bardzo wytrzymały i w ciągu jednego życia kamienia wulkanicznego popęka niejeden kamień szamotowy lub granitowy,
• bardzo dobrze akumuluje ciepło,
• jest to kamień naturalny i bezpieczny dla zdrowia,
• można go używać w piekarniku jak i na grillu,
• jest bardzo łatwy w utrzymaniu czystości,

Pozostałe informacje:
• wymiary kamienia: 35 x 35 x 2 cm
• waga: 8 kg
• kraj pochodzenia: Włochy (Sycylia)
• produkt wykonany we Włoszech. Made in Italy

Aluminiowa łopata perforowana Ignis Light to autorski produkt o następujących cechach:
• łopata jest wykonana z bardzo twardego odpornego na zarysowania stopu aluminium,
• pełna perforacja (otwory na powierzchni łopaty) bardzo skutecznie usuwa nadmiar mąki ze spodu pizzy i dodatkowo obniża masę łopaty,
• zastosowany proces anodowania zapewnia bardzo śliską powierzchnię roboczą łopaty co znacznie zwiększa komfort nakładania pizzy na łopatę oraz jej ześłizg na kamień do wypieku. Anodowanie zwiększa dodatkowo twardość łopaty i stanowi dodatkową ochronę przed wszelkimi zarysowaniami,
• długa rączka zapewnia komfort nakładania i zrzutu pizzy na kamień zwłaszcza przy wypieku w domowym piekarniku gdzie kamień jest ułożony bardzo blisko górnej grzałki,
• łopata posiada Świadectwo Jakości Zdrowotnej wydane przez Państwowy Zakład Higieny (PZH) o numerze B-BŻ-6071-46/21/D jest więc bezpieczna dla zdrowia,
• szeroko sfazowana krawędź łopaty bardzo ułatwia nałożenie pizzy na łopatę,
• łopata posiada optymalną szerokość dzięki której można przygotować pizzę o średnicy do 32 cm,
• wykonany praktyczny otwór na rączce umożliwia zawieszenie łopaty na haczyku,
• łopata została przetestowana w profesjonalnych pizzeriach jak również przez doświadczonych domowych pizzaiolo z bardzo pozytywnymi opiniami,
• zaprojektowana i wyprodukowana w Polsce, kupując ten produkt wspierasz polskich przedsiębiorców w tym pełnym wyzwań czasie pandemii,
• jest bardzo lekka i waży zaledwie 430 g.

Czym wyróżnia się ten Polski produkt w porównaniu z łopatami z azjatyckich portali:
• szybka dostawa,
• łopata posiada atest Państwowego Zakładu Higieny (PZH). Nie ryzykuj swojego zdrowia używając produktów bez atestu do kontaktu z żywnością,
• mniejsza waga,
• dłuższy okres gwarancji – 2 lata,
• brak konieczności jakiegokolwiek montażu. Ta łopata jest gotowa do pracy,
• istnieje możliwość doradzenia klientom i pomocy przy wypieku pizzy w domowych warunkach przez producenta,
• testy porównawcze prowadzone przez doświadczonych pizzaiolo pokazały lepszy komfort pracy (łatwiejsze nakładanie i ześlizg pizzy na kamień),

Parametry techniczne:
• materiał: Aluminium
• anodowanie: Tak
• perforacja: Tak
• max średnica pizzy: 32 cm
• wymiary (szerokość x długość) 32 x 70 cm
• waga: 430 g
• produkt wykonany w Polsce. Made in Poland

Przepis kulinarny na „Pizzę orkiszową” z wykorzystaniem kamienia wulkanicznego znajduje się w kwartalniku Hildegarda (wiosna 2021). Kwartalnik dostępny jest tutaj

Uwaga: zestaw wysyłany z innego magazynu. Zamówienia, w skład których wchodzi m.in. kamień wulkaniczny – wysyłka w dwóch osobnych przesyłkach: jedna przesyłka z produktami np. orkiszowymi / hildegardowymi, druga (osobna przesyłka) z kamieniami wulkanicznymi.

Dystrybutor: Polskie Centrum św. Hildegardy ® dr Alfreda Walkowska, 59-220 Legnica, Polska.
www.hildegarda.pl

Dodatkowe informacje

Waga netto

0 kg

Producent

© 2006 - 2021 Polskie Centrum św. Hildegardy ® dr Alfreda Walkowska
Wszystkie prawa zastrzeżone
Realizacja: Sklepy internetowe Szczecin KULIKOWSKI-IT.pl

Scroll Up
Powiadom o dostępności Na podany adres e-mail zostanie wysłane powiadomienie gdy produkt będzie dostępny w naszym magazynie
E-mail Twój adres mailowy nie zostanie udostępniony nikomu innemu.