Opis
Agar – naturalny środek żelujący 30 g
Po prostu „morze” w najlepszym wydaniu: pyszny organiczny środek żelujący z alg morskich nadaje się szczególnie do przygotowywania galaretek, kremów, dżemów i ciast, ale także do obfitych potraw, takich jak galaretka. Wegańska alternatywa dla żelatyny!
Środek ten jest bez smaku, bez konserwantów i pochodzenia czysto roślinnego:
Nasz organiczny (ekologiczny) środek żelujący składa się w 100% z organicznego (ekologicznego) agaru agarowego, który jest pozyskiwany z różnych czerwonych alg. Używany jest tylko niebielony surowiec.
Wymieszaj kwaśne owoce, takie jak porzeczki lub pigwy ze słodkimi owocami. Agar agarowy nie żeluje, dopóki nie ostygnie do 40°C. Czysty sok z cytryny nie będzie żelował!
Agar Agar to oczyszczony i wysuszony ekstrakt z różnych czerwonych alg (głównie Gracilaria i Gelidium) i jest całkowicie wegetariańskim i wegańskim substytutem dostępnej na rynku żelatyny.
Jego siła żelowania jest również znacznie wyższa niż żelatyny wieprzowej lub wołowej. 5 g agaru agarowego odpowiada około sześciu arkuszom (płatkom, listkom) żelatyny.
Nasza wskazówka: reakcja agaru agarowego może zostać odwrócona w dowolnym momencie: agar zżelowany upłynnia się po podgrzaniu i ponownie zestala się po schłodzeniu. Efekt żelowania można zmieniać dowolnie często, np. dodając (ugotowany!) agar agarowy dla uzyskania jędrniejszej konsystencji lub dodając płyn dla uzyskania rzadszej konsystencji.
Agar – naturalny środek żelujący
Składniki: agar agar* *produkt z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Pochodzenie głównego składnika: Maroko
100% produkt ekologiczny
Produkt z oznaczeniem: DE-Öko-001
Produkt czysto roślinny.
Bez dodatków i wzmacniaczy.
Produkt bezglutenowy
Produkt wegański.
5 g „Agar – naturalnego środku żelującego” odpowiada 6 płatkom (listkom) żelatyny.
Stosowanie: 1 łyżka (5 g) jest wystarczająca na 500 g owoców albo 500 ml substancji płynnej.
Przygotowanie: dobrze wymieszać agar z zimnym płynem i pozostawić do spęcznienia przez 1–2 min. Następnie gotować przez co najmniej 2 minuty, ciągle mieszając! Garnek zdjąć z pieca, ostudzić trochę i kontynuować zgodnie z przepisem. Agar jest wykonany z agaru czerwonej algi – dlatego też żeluje dopiero przy ochłodzeniu produktu do ok. 40°C.
(opis produktu przetłumaczony ze strony producenta przez Polskie Centrum św. Hildegardy ® dr Alfreda Walkowska)
Producent: Lecker’s, 55286 Wörrstadt, Niemcy.
Numer partii / Najlepiej spożyć przed: data na opakowaniu.
Dytrybutor w Polsce: Hildegarda Sp. z o.o. / Polskie Centrum św. Hildegardy ® dr Alfreda Walkowska, 31-138 Kraków / 59-220 Legnica, Polska.
www.hildegarda.pl
